Andalucía, un municipio ubicado en el Valle del Cauca, es reconocido como la “Capital de la Gelatina” debido a su alta producción y comercialización de este tradicional producto. Además de su identidad gastronómica, la región ha comenzado a impulsar el turismo de naturaleza y el alojamiento rural como parte de su oferta turística.

Su territorio alberga una riqueza natural compuesta por humedales y diversos ecosistemas que ofrecen un entorno ideal para actividades como el senderismo, la observación de flora y fauna, y la investigación.